Salceson czyli ciasto kakaowe z jabłkami

Nie przepadam za ciastami biszkoptowymi, ale od czasu do czasu najdzie mnie na nie ochota. Moi rodzice są fanami tego typu placków, więc byli wniebowzięci, że robie coś innego niż drożdżówka czy tarta ;p Postawiłam na coś prostego, powszechnie znanego, ale za to naprawdę smacznego ;) Sama nazwa nie jest może zachęcająca, ale wielbiciele tego typu ciast będą zadowoleni ;)

 

Salceson czyli ciasto kakaowe z jabłkami
[źródło]

Na formę 26x21cm*

• 3 jaja
• 330g mąki
• szczypta soli
• 270g cukru
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta sody
• 15g kakao
• pół szkl oleju (dałam słonecznikowy)
• 2-3 jabłka
• opcjonalnie łyżeczka skórki z cytryny

Jaja ubić z cukrem i solą na puch. Partiami dodawać wymieszane ze sobą, suche składniki naprzemiennie z olejem ciągle miksując do połączenia składników. Pokrojone w kostkę jabłka domieszać za pomocą łyżki (dodatkowo przed dodaniem oprószyłam je mąką i cukrem i wymieszałam). Wylać masę do formy i piec ok godz w 160C. Po 40 min zaleca się zrobić próbę ''suchego patyczka". Ja piekłam w piekarniku bez opcji ustawiania temperatury i ciasto gotowe było po 30 min.

*w oryginale podane są składniki do formy 31x12 cm