Kokosowy ryż na musie truskawkowym

Truskawki mają się co prawda ku końcowi i nie wiem jak Wy, ale ja jeszcze mam niedosyt i wcale, ale to wcale się nimi nie nacieszyłam. W planach było tyyyyle wypieków, tyyyle dań z truskawkami a ostatecznie niewiele zrobiłam, też tak macie? Tymczasem staram się nacieszyć tym co pozostało jeszcze w ogródku i robię sobie pyszne śniadanie,  truskawkowo-kokosowe bo ten duet zawsze się sprawdza.

Przepis prosty, bo ryż potrafi ugotować chyba każdy, ale nie ukrywajmy, że jest to propozycja nie do odrzucenia :D  Także polecam, póki truskawki jeszcze są ;)


Kokosowy ryż na musie truskawkowym
[inspiracja]

• ok 3 łyżki ryżu
• szkl mleka kokosowego
• 1/2 szkl wody
• cukier/miód
• kilkanaście truskawek

Truskawki zblendować ze słodzidłem na mus. Ryż ugotować z cukrem i płynami, aż do ich całkowitego wchłonięcia, oczywiście pamiętając o częstym mieszaniu ;) Do miski przelać mus, na środek wyłożyć ryż i zajadać ;)