wtorek, 23 lipca 2013

Kopytka z bobu

O tym, że jestem kluskożercą już kiedyś wspominałam, więc wszelakie nowe kluskowe przepisy muszę wypróbować. A że bób też bardzo lubię to tego nie mogłam pominąć ;)
Fajna odmiana dla tradycyjnych ziemniaczanych kopytek i chyba nieco zdrowsza, polecam ;)



Kopytka z bobu
[źródło]

  • 330g ugotowanego i obranego bobu
  • jajko
  • sól, pieprz
  • ok 100g mąki + do podsypania

Bób dobrze rozgnieść lub potraktować praską, dodać przyprawy, jajko i powoli wsypywać mąkę mieszając masę łyżką. Uformować wałek i kroić jak tradycyjne kopytka. Masa może się nieco lepić więc podsypujemy mąki. Wrzucamy je na wrzątek i gotujemy ok pół minuty. Podajemy z masłem, ricottą lub jogurtem greckim, jak ja ;)




2 komentarze:

Komentarze mile widziane, każdy z nich działa na mnie motywująco ;)