Fajna odmiana dla tradycyjnych ziemniaczanych kopytek i chyba nieco zdrowsza, polecam ;)
Kopytka z bobu
[źródło]
- 330g ugotowanego i obranego bobu
- jajko
- sól, pieprz
- ok 100g mąki + do podsypania
Bób dobrze rozgnieść lub potraktować praską, dodać przyprawy, jajko i powoli wsypywać mąkę mieszając masę łyżką. Uformować wałek i kroić jak tradycyjne kopytka. Masa może się nieco lepić więc podsypujemy mąki. Wrzucamy je na wrzątek i gotujemy ok pół minuty. Podajemy z masłem, ricottą lub jogurtem greckim, jak ja ;)
Z bobu? Wow! Niezły pomysł! :-))
OdpowiedzUsuńPodoba mi sie ten pomysl!
OdpowiedzUsuń