Właściwie są to moje pierwsze tego typu bułki, ale z pewnością nie ostatnie :) Postanowione- piec częściej domowe pieczywo. Przymierzam się też do upieczenie prawdziwego chleba na zakwasie, tylko muszę się jeszcze zebrać w sobie ;)
Te bułki są
delikatne, z lekką nutą słodyczy marchewki, ale towarzystwo wytrawnych dodatków jest jak najbardziej mile widziane :)
Płatki owsiane urozmaicają je o błonnik i inne wartościowe składniki, jednym zdaniem-
warto je upiec ;)
Bułki z marchewką i płatkami owsianymi
[źródło]
Na ok 10-12 sztuk
- 450 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych (wtedy robimy rozczyn)
- pół łyżeczki soli
- 300 ml letniej wody
- łyżka oleju
- 100 g marchewki drobno startej
- 50 g płatków owsianych
Wodę mieszamy z drożdżami, solą i 300g mąki. Wyrabiamy. Następnie dodajemy płatki owsiane i olej, dalej wyrabiając. Na
koniec dodajemy marchew z resztą mąki i wyrabiamy ciasto przez
kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawiamy na godz. Potem ponownie wyrabiamy ciasto i formujemy 12 bułek.
Każdą z nich oprószamy mąką. Przekładamy na blachę i odstawiamy na 30
min. Piec ok 15min w 200C (bez termoobiegu).
Fajny pomysł na zdrowe pieczywo. Dzięki za dodanie przepisu do akcji.
OdpowiedzUsuń